こんにちは。
題名の通りなのですが、以前はランダム表示にするを選択した時だけランダム表示になっていた気がします。
もしこちらの勘違いでしたらもし訳ないです。

>>「基本情報技術者試験過去問道場」は、これまでに出題された基本情報技術者試験過去問題(2160問)の中からランダムに出題するWebアプリです。

過去問道場のトップに書かれていますよ。
ゆずさんがおっしゃっているランダム表示を設定できると言うのは解答の方ではないですか？

まろさんがおっしゃるように、出題パターンがランダムということでしたら以前からの仕様です。しかし、「選択肢をランダム」のオプションをチェックしていないにもかかわらず、選択肢・解答が常にランダムになってしまうようであれば不具合の可能性があります。もしそうでしたら、こちらで調査させていただきますので、大変お手数ですが連絡をお願いいたします。

ちなみに問1から順番に解いていきたいということであれば模擬試験モードを選択することで実施可能です。