過去問演習してる時、
1つの問題にどの程度向き合い、
どのくらいの理解度で1つの問題を
完了したことにするでしょうか？

解説を完全に理解したつもりでも間を置くと間違えたりするので、合格までは完了とはみなしませんでした。時間がある限り解き続けました。

過去問については100％理解できるまで毎回やってました。わからない部分こそ重要なので。わからないところを放置するのであれば、過去問をやる意味自体がないと思います。