下記の回答間違っていませんか？
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
正解  イ
設定4＝2進数で100
正しい。最上位ビットは実行の権限を設定します。最上位ビットだけが1となっているので、実行のみが許可されます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

回答は以下の表からエの「6を設定すると，読取りと書込みができる。」ですよね？

     読書実
0    0  0  0  
1    0  0  1    
2    0  1  0
3    0  1  1
4    1  0  0
5    1  0  1
6    1  1  0
7    1  1  1

結論から言うと解答解説は間違っていません。ビットごとの読取り，書込み，実行の対応は上から順に、実行、読取り、書込み  または  実行、書込み、読取り  と対応します。
>0を設定したら，読取り，書込み，実行ができなくなってしまった。
>3を設定したら，読取りと書込みはできたが，実行ができなかった。
とあるように、読取りと書込みに対応するビットは上から2ビット目と3ビット目です（3=011なので）。問題からはどちらがどのビットに対応するかまでは確定できません。

3を設定したら，読取りと書込みはできたが，実行ができなかった。
つまり
011  では、実行はできなかった

4を設定すると，実行だけができる
100  では、実行だけができる