午後試験の選択についてです。
プログラム言語の選択問題を、Javaで勉強していたのですがとても難しく挫折しました。
Javaを諦めて、別の言語を学習しなおしたほうが良いのでしょうか

うーん、それは「お好きにどうぞ」としか……。

とりあえず、一度、各言語の問題を解いてみたらいかがでしょう？
それで解きやすかったものを選択して勉強してみては？

どうしても、「Javaで合格しないと意味がないんだ！」というのであれば、また話は違ってきますけどね。
（この質問を見ている分には、Javaで合格しなきゃいけないという理由もなさそうですが）

"挫折した"のであれば、他に行くしかないでしょう。
来年の4月からはプログラミング言語は出題されない（擬似言語に統一される）ようなので、そこまで待つのも手かと。

ご自身はどうしたいのですか？としか言えません。