既に実務をしてる方に伺いたいです。
試験では1つの言語でクリアしますが、
実務ではどの言語をできるのも当たり前になるのでしょうか？
1つの言語で1級（隅々まで解ってる）より、
主要な複数の言語で3級（基礎を解ってる）のほうが
人材として望ましいのでしょうか。
あるいは、単に勤め先やそこでの分担次第でしょうか。

そういうのは会社によって異なります。
入社してからその会社の空気を読めるかに掛かっています。
新卒採用ではその時点で言語をいくつ知っているかよりも、伸び代がありそうかどうかのほうが重要なので。

結局やったことがなくても覚えていかないとならんので（C#やったことがなくても、Javaに毛が生えたようなモンという理屈でぶち込まれるように）、JavaだかCだかをまあほどほど仕込んでおくと、他も似たようなモンとして覚えていける、という感覚で色々やっておくといいんじゃないですか。
pythonやperl（もうperlはないか）はまた別モンなので、スクリプト言語はスクリプト言語で一から覚えろ、な側面はあるでしょうが、何でもかんでも1級にしろ、は求められんです。プログラムに限っては、器用貧乏なほうが生きていく上ではいいです。

@なや様
空気ですか～……ですよね～。
趣味のプログラマーじゃないのだから、求めに応じて結果を返す存在になるかどうかですよね。

@Ginsana様
便利屋に陥るのも問題ですが、頑固な新入りも鬱陶しいだけでしょうし、
ぶち込まれるのがデフォルトっぽいですね。
保守性を考えても、言語特有の極めてマニアックな書き方なんて迷惑でしょうし、
ソフトウェア工学、アルゴリズムの基本やメジャーなライブラリの利用方法が
分かってる人材がいいということでよさそうでしょうか。

器用お金持ちにはなりたいですが（笑）、ともあれありがとうございました。