上記の問題（https://www.fe-siken.com/kakomon/27_haru/q54.html）について質問させてください。
解説において、
[A→F→D→I]
    3＋14＋6＋5＝28日
という記載がありますが、これは
・ダミー作業を0日作業とみなす
・他の経路からの影響は考えない
ということを前提とした解法で間違いないでしょうか。（この解き方で、すべての経路を確認したら、正しい答えが出ることは納得しています。）

また、実際の場面で考えると、A→Fで17日ですが、A→B→G→ダミーで20日かかるので、3日の余裕がある（ダミー部分も待たなければならない）という理解で間違いないでしょうか。

よろしくお願いします。

そうです。あくまでクリティカルパスを決定する上での解法とお考えください。

ダミーの作業を含まないパスだけを検証して、"作業待ち○日"と説明してもいいのですが、分かりにくいと思うのでそのようにしています。

お返事ありがとうございます。
クリティカルパス決定のための解法ということで、理解を深めることができました。
ありがとうございました。