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過去問道場の分野指定出題で、FEの学習はもちろんのこと、日々の学校の授業の予習復習で活用しているのですが、そのうえで例えば、企業管理というカテゴリがありますがさらに細かく分断すると会計・財務などの項目があるのですが、つまりそれだけを集中して過去問を解きたいです。そのようにして欲しいのですが。

その要望は無理じゃないかな。
IPAで公開した過去問題の冊子や解答に厳密に区分けしたものが記載されていない以上、一問ずつ内容を吟味して各カテゴリに分類する時間と労力が必要になります。

有料化(無料公開の中止)を許容できるなら、管理人も検討するかもしれませんがね。

サイト内に分野別の過去問題というコンテンツがあり、こちらではシラバスの小分類まで細分化された問題を連続で解くことができます。

https://www.fe-siken.com/index_st.html

過去問道場で小分類まで細分化することも技術的には可能なのですが、80以上の小分類を快適に選択できるUIの設計等の課題がありまして、実現はなかなか難しいかもしれません。